Как питаться при гепатите С?

Гепатит С – это вирусное, чаще хроническое, заболевание с поражением преимущественно печени. На данный момент оно относится к полностью излечимым заболеваниям, однако на этапе лечения очень важно помимо лекарств соблюдать рекомендации по питанию.

Диетолог областного центра профилактики Наталья Динуллина рассказала, какого питания необходимо придерживаться при гепатите С.

Питание должно быть низкокалорийным и маложировым. При этом, если в случае полностью здорового человека и при ряде заболеваний допускаются послабления, то в ситуации с печенью диета должна быть строгой.

Рацион должен закрывать потребность во всех основных нутриентах: белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных веществах.

Рекомендуется больше супов на овощном или слитом мясном бульоне, нежирные сорта мяса преимущественно белого, без кожи, нежирная рыба, обязательно источники клетчатки – фрукты и овощи.

В острый период предпочтение отдают изделиям из пшеничной муки высшего сорта (подсушенный белый хлеб), рису, манной крупе, в хроническом периоде хлеб чёрный. Полностью ограничивать жиры не следует, разрешены масла сливочное и нерафинированные растительные в умеренном количестве, а вот такие продукты как жирное мясо, особенно свинина, продукты мясной переработки (колбаса, сосиски, бекон), субпродукты (печень, лёгкие, сердце, почки) минимизируют. Яйца допускаются 2–3 раза в неделю.

Очень важным моментом является способ приготовления – никакого обжаривания, только отварные, запечённые или приготовленные на пару блюда.

Печень – это своеобразная «губка» для токсинов. Если в рационе заражённого много «пищевого мусора», это даёт нагрузку на печень и другие системы выведения. Минимум фастфуда, сладких газированных напитков, продуктов быстрого приготовления.

Никакого алкоголя.

Также следует ограничить раздражающие продукты: острые приправы и соусы, чеснок, лук, редис, редька, а также продукты, вызывающие спазм желчевыводящих путей: бобовые, щавель, шпинат, кислые фрукты, сдобу и торты. Готовить лучше без соли, ограничьтесь 5 гр. в день, досаливайте уже готовые блюда.

Обратите внимание на продукты, полезные для печени: тыква, свёкла, куркума (добавляйте её в салаты и вторые блюда), вишня, малина, клюква, зелёный чай и кофе.

Соблюдайте режим питания – дробное 5‒6 разовое питание в одно и то же время, лёгкий ужин, никаких ночных перекусов.

Не забывайте пить – чистая питьевая вода, курсы лечебных минеральных вод по показаниям. В питьевом режиме при гепатите С также рекомендуются сладкий чай, морсы, компоты, фруктовый сок.

Материал подготовлен Оренбургским областным центром общественного здоровья и медицинской профилактики.