Калий на страже сердечно-сосудистой системы человека

Диетолог областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Любовь Савельева рассказала о том, что калий — это один из важнейших микроэлементов, который необходим человеку для поддержания здоровья. Этот минерал играет ключевую роль в функционировании клеток, нервных импульсов и сердечно-сосудистой системы.

Для взрослого человека норма употребления калия составляет около 3500 мг в день. Чтобы набрать эту норму, питание должно быть достаточно разнообразным.

Как составить ежедневный рацион, чтобы достичь необходимой нормы?

Завтрак

Утро можно начать с овсяной каши с добавлением банана и горсти изюма. В такой еде содержится около 800 мг калия.

Обед

На обед можно приготовить запечённый картофель с порцией тушеного шпината и кусочком рыбы или курицы. Запечённый картофель даст около 900 мг калия, а шпинат добавит примерно 839 мг.

Ужин

Ужин можно сделать легким, например, салат с фасолью и авокадо.

Авокадо известно высоким содержанием калия, около 100 г авокадо содержит примерно 485 мг калия.

Перекусы

Для перекусов нужно стараться выбирать орехи (достаточно горсти) или бананы (половинку). Это добавит около 200‒300 мг калия.

В качестве варианта можно приготовить смузи с авокадо и шпинатом или домашним йогуртом с ягодами. Оба варианта могут обеспечить вам от 600 до 800 мг калия.

Дефицит калия может привести к ряду серьёзных проблем со здоровьем, включая гипертонию, нарушение сердечного ритма, а в некоторых случаях даже инсульт. Для большинства взрослых норма в 3500 мг является оптимальной, и её можно достичь, уделяя внимание своему рациону и выбирая продукты, богатые этим элементом. Использование различных источников калия: фрукты, овощи, бобовые и молочные продукты ‒ позволит легко достичь этой цели.