На птицефабрике ЗАО «Оренбургский бройлер» выявлена продукция, зараженная патогенной бактерией.

Специалистами Управления Россельхознадзора по Оренбургской области на птицефабрике ЗАО «Оренбургский бройлер» выявлены крылья цыпленка бройлера и фарш куриный общим весом 3,5 тонны, при исследовании которой обнаружена патогенная бактерия.

Листериоз характеризуется многообразием клинических проявлений, вариантов течения и исходов болезни. Листерии способны накапливаться при хранении продуктов даже в домашних холодильниках, когда многие другие бактерии гибнут. Такая особенность микробов объясняет распространенное название листерий как «микроб холодильника». Стоит отметить, бактерии быстро погибают при температуре кипячения.

Как сообщают в Управлении Россельхознадзора по Оренбургской области, проведена утилизация данной продукции путем переработки на мясокостную муку. Назад